香辣烤鱼的家常做法，鲜香四溢，香辣烤鱼，家常做法，鲜香四溢，烤鱼教程，学习香辣烤鱼的独特做法，让家人品尝到美味的家常烤鱼，轻松掌握烹饪技巧的做法

香辣烤鱼，以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的佳肴。今天，就让我们一起来学习如何在家制作这道鲜香四溢的美味佳肴。

【食材准备】\n- 鲜活草鱼一条（约750克）\n- 香料包：干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、丁香、草果\n- 调味料：豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、盐、糖

【制作步骤】\n1. 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，以便入味。\n2. 腌制：将鱼放入大碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽，腌制30分钟。\n3. 准备香料：将干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、丁香、草果等香料放入香料包中。\n4. 烤鱼酱料：取一个小锅，加入豆瓣酱、生姜、大蒜，小火炒出红油。\n5. 烤鱼：将腌制好的鱼放在烤架上，将炒好的酱料均匀涂抹在鱼身上，再放入预热至180°C的烤箱中，烤制15分钟。\n6. 翻面烤制：将鱼翻面，继续涂抹剩余的酱料，烤制10分钟。\n7. 出炉：烤至鱼皮酥脆，鱼肉熟透，即可出炉。

【小贴士】\n- 鱼肉划刀时，不宜太深，以免烤制时鱼肉破裂。\n- 酱料涂抹要均匀，以保证鱼肉各部位都能入味。\n- 烤制过程中，注意观察鱼皮颜色，避免烤焦。

通过以上步骤，一道鲜香四溢的香辣烤鱼便呈现在您的面前。在家中轻松掌握烹饪技巧，让家人品尝到美味的家常烤鱼，享受温馨的家的味道。"