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豆腐，作为我国传统的食材，营养丰富，口感细腻，深受广大食客喜爱。家常豆腐，作为一道简单易学、美味可口的家常菜，适合家庭日常烹饪。下面，就让我们一起分享家常豆腐的做法。

【食材】\n豆腐 1块、猪肉末 100克、葱花 适量、姜末 适量、蒜末 适量、豆瓣酱 1勺、生抽 1勺、老抽 1勺、料酒 1勺、盐 适量、水淀粉 适量、食用油 适量。

【步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。\n3. 加入猪肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。\n4. 倒入生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。\n5. 加入适量的清水，大火煮开后转中小火炖煮5分钟。\n6. 加入焯好水的豆腐块，继续炖煮5分钟。\n7. 加入适量的盐调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。\n8. 出锅前撒上葱花，即可享用。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加入味。\n2. 猪肉末可以选择五花肉，口感更加鲜美。\n3. 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量增减。\n4. 炖煮豆腐时，火不宜太大，以免豆腐碎裂。

家常豆腐，简单易学，美味可口，是家庭日常烹饪的佳品。快动手试试吧，让这道美味的家常豆腐为您的餐桌增添一份温馨与美味。"