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导语：麻辣豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，其鲜香麻辣的味道让人回味无穷。今天，就教大家如何在家制作正宗的麻辣豆腐，简单易学，美味可口，让你轻松成为烹饪高手！

【食材准备】\n- 老豆腐 1块（约200克）\n- 青红椒各1个\n- 葱姜蒜适量\n- 郫县豆瓣酱 1大勺\n- 花椒粉 1/2小勺\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 生抽 1大勺\n- 鸡精 1/2小勺

【制作步骤】\n1. 豆腐切块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。\n2. 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。\n3. 加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入花椒粉翻炒均匀。\n4. 倒入适量的水，水量以没过豆腐为宜，加入生抽和鸡精调味。\n5. 将豆腐块轻轻放入汤中，中火煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。\n6. 加入青红椒丝，继续煮2分钟。\n7. 最后根据个人口味调整盐量，撒上葱花提香。\n8. 煮至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 豆腐选择老豆腐，口感更佳。\n2. 豆瓣酱和花椒粉的比例可根据个人口味调整。\n3. 烹饪过程中注意火候，避免烧糊。\n4. 青红椒丝的加入，增加了豆腐的口感和色彩。

麻辣豆腐不仅是一道下饭佳肴，更是家人朋友聚餐时的热门菜品。学会这道家常麻辣豆腐，让你轻松享受美味，感受家的温馨。快来试试吧！"