家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养，滋补，家常菜，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，营养滋补，适合全家享用的做法

豆腐炖排骨，一道既简单又营养丰富的家常菜，不仅适合家庭聚餐，更是滋补身体的理想选择。这道菜以豆腐和排骨为主料，融合了多种食材的营养，既美味又滋补，适合各个年龄段的人群享用。

**豆腐**：含有丰富的植物蛋白、钙、铁、锌等矿物质，以及多种维生素，具有很好的补钙作用，对骨骼健康大有裨益。

**排骨**：排骨肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，能够补充身体所需的能量，增强体质。

【材料】\n- 老豆腐1块\n- 排骨300克\n- 姜数片\n- 葱2根\n- 香菇3朵\n- 青红椒适量\n- 盐适量\n- 料酒适量\n- 酱油适量\n- 白胡椒粉适量

【步骤】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成块状，用开水焯一下，去除豆腥味。\n3. 香菇泡发，去蒂，切片；青红椒洗净，切块。\n4. 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开。\n5. 水开后放入焯好水的排骨，大火炖煮30分钟。\n6. 加入豆腐和香菇，继续炖煮10分钟。\n7. 放入青红椒，加入盐、酱油、白胡椒粉调味，小火炖煮5分钟。\n8. 最后撒上葱花，即可出锅。

家常豆腐炖排骨色泽诱人，口感鲜美，汤汁浓郁。这道菜不仅能够满足家人的味蕾，更能提供丰富的营养，是一道老少皆宜的滋补佳肴。

通过这道家常豆腐炖排骨，我们不仅能享受到美食的乐趣，还能为家人带来健康与温暖。在忙碌的生活中，不妨多花些时间，为家人烹饪这样一道营养滋补的家常菜。"