家常麻辣豆腐，秘制家常菜，家常美食，豆腐新吃法，麻辣豆腐教程的做法

"家常麻辣豆腐，一道色香味俱佳的秘制家常菜，是豆腐新吃法中的佼佼者。以下是一份详细的麻辣豆腐教程，让你轻松在家享受这道美食。

【食材】\n嫩豆腐1块、猪肉末100克、青椒1个、红椒1个、葱、姜、蒜适量、豆瓣酱1勺、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉适量。

【做法】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 青椒、红椒洗净切丁，葱、姜、蒜切末备用。\n3. 锅中放入适量油，油热后加入葱姜蒜末爆香，再加入猪肉末煸炒至变色。\n4. 加入豆瓣酱炒出红油，然后放入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。\n5. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。\n6. 加入青椒、红椒丁，继续翻炒均匀。\n7. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n2. 豆瓣酱是这道菜的关键调料，选择质量好的豆瓣酱，口感更佳。\n3. 调味料可以根据个人口味适量调整。\n4. 炒豆腐时火候不宜过大，以免豆腐破碎。

家常麻辣豆腐是一道简单易学的家常菜，既保留了豆腐的嫩滑口感，又增添了麻辣风味。赶快动手尝试吧，让这道美食为你的餐桌增添色彩！"