家常红烧肉秘制做法，肥而不腻，红烧肉，秘制，家常，肥而不腻，做法，红烧肉这样做，肥而不腻，味道鲜美，简单易学，快来看看吧！的做法

红烧肉，作为一道经典的家常菜，深受人们喜爱。然而，要想做出肥而不腻、味道鲜美的红烧肉，并非易事。今天，就为大家揭秘家常红烧肉的秘制做法，让你轻松掌握这一绝技！

【选材】\n选用猪五花肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩。

【材料】\n猪五花肉500克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、白糖、清水适量。

【做法】\n1. 将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，用开水焯水去腥。\n2. 锅中放少量油，将五花肉放入锅中，中火煸炒至表面微黄，取出备用。\n3. 另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再放入八角、桂皮、香叶等香料炒香。\n4. 将煸炒好的五花肉放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、冰糖、白糖、盐、清水，大火烧开后转小火慢炖。\n5. 待汤汁浓稠，肉质酥烂时，即可出锅。

【小贴士】\n1. 焯水去腥：焯水可以去除五花肉的腥味，使肉质更加鲜美。\n2. 炒糖色：炒糖色可以使红烧肉的颜色更加红亮，口感更加香脆。\n3. 炖制时间：慢炖是红烧肉的关键，时间不宜过短，否则肉质不易酥烂。

掌握以上秘制做法，你也能轻松做出肥而不腻、味道鲜美的家常红烧肉。快来看看吧，让你的餐桌更加美味！"