家常美食，自制香煎豆腐，简单易学，美味可口的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其鲜嫩可口、营养丰富而深受喜爱。今天，就为大家介绍一道简单易学的家常美食——香煎豆腐，让您在家也能轻松享受到美味。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青红椒适量\n- 葱姜蒜适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 酱油适量\n- 花椒粉适量\n- 鸡精适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成厚约1厘米的片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。\n2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。\n3. 放入豆腐片，中火煎至两面金黄，煎的过程中可适当翻面，使其受热均匀。\n4. 豆腐煎至两面金黄后，加入青红椒丝，翻炒均匀。\n5. 加入适量的盐、酱油调味，撒上花椒粉增加风味。\n6. 最后加入鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

【烹饪技巧】\n1. 豆腐在煎制过程中，不要频繁翻动，以免破碎。\n2. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免煎糊。\n3. 青红椒的加入，不仅能增加色彩，还能提升口感。

【营养价值】\n豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、磷等多种营养成分，具有补中益气、清热解毒、生津润燥等功效。香煎豆腐色泽诱人，口感鲜嫩，是一道既美味又营养的家常菜。

通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出美味的香煎豆腐。快动手尝试一下吧，让这道家常美食为您的餐桌增添色彩！"