老北京炸酱面的家常做法，酱香浓郁，美味简单，关键词：老北京，炸酱面，家常做法，酱香，美味，描述内容：分享老北京炸酱面的传统做法，酱香浓郁，简单易学，让您在家也能品尝到地道的北京味儿的做法

老北京炸酱面，作为京城美食的代表之一，其独特的酱香浓郁、口感鲜美，一直是人们津津乐道的美食。今天，就让我们来分享这款传统美食的家常做法，让您在家也能轻松制作出地道的北京味儿。

【食材准备】\n- 猪肉馅 200克\n- 黄豆酱 100克\n- 生抽 20毫升\n- 老抽 5毫升\n- 香葱 适量\n- 姜 适量\n- 大蒜 适量\n- 面条 适量\n- 青菜 适量

【制作步骤】\n1. 将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。\n2. 将香葱、姜、大蒜洗净切末备用。\n3. 热锅凉油，放入腌制好的肉馅，用中火翻炒至变色，加入葱姜末继续翻炒出香味。\n4. 倒入黄豆酱，小火慢炒，不断翻炒均匀，直至酱香浓郁，肉馅完全熟透。\n5. 另起锅，烧开水，将面条煮至八成熟，捞出过冷水，沥干水分备用。\n6. 将炒好的炸酱浇在面条上，加入适量青菜，拌匀即可。

【小贴士】\n- 黄豆酱是炸酱面的灵魂，选择优质的黄豆酱，酱香更浓郁。\n- 炒酱时火不宜过大，以免烧糊。\n- 面条不宜煮得太熟，以免口感过于软烂。

通过以上简单易学的步骤，您就能在家享受到老北京炸酱面的地道美味。酱香浓郁，面条劲道，每一口都是满满的京味儿。快动手尝试吧，让这份传统美食为您的生活增添一份温馨与滋味。"