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红烧肉，作为中华美食中的一颗璀璨明珠，以其独特的香气和口感，深受人们喜爱。今天，就为大家分享一道香气扑鼻、秘制家常红烧肉的做法，简单易学，美味可口，快来尝试吧！

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、料酒、食盐、清水适量

【烹饪步骤】\n1. 将五花肉切成小块，用清水浸泡去除血水，捞出沥干水分。\n2. 锅中加水烧开，放入五花肉焯水，撇去浮沫，捞出备用。\n3. 锅中放少量油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化成金黄色，形成糖色。\n4. 加入焯水后的五花肉，翻炒均匀，使肉块裹上糖色。\n5. 加入生抽、老抽调色，继续翻炒均匀。\n6. 放入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等香料，翻炒均匀。\n7. 倒入料酒，加入清水，水量没过肉块。\n8. 大火烧开，转小火慢炖，直至肉块软烂，汤汁浓稠。\n9. 最后，加入适量食盐调味，翻炒均匀即可。

【烹饪小贴士】\n1. 焯水可以去除肉块中的血水和腥味，使肉质更加鲜美。\n2. 炒糖色时，火不宜太大，以免糖色炒焦。\n3. 红烧肉炖煮时，火不宜太大，以免肉块炖煮过度，影响口感。

家常红烧肉，香气扑鼻，美味可口，是一道极具代表性的传统美食。学会这道秘制红烧肉的做法，让家人朋友共享这份美味吧！快来动手尝试吧！"