家常豆腐炖蘑菇，营养又美味，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，分享家常豆腐炖蘑菇的做法，简单营养，适合家人共享的做法

在忙碌的生活中，一道简单又营养的家常菜显得尤为重要。豆腐炖蘑菇，便是这样一道集美味与营养于一身的家常炖菜。它不仅制作简便，而且富含多种对人体有益的营养成分，是家人共享的绝佳选择。

【食材准备】\n- 老豆腐1块（约300克）\n- 蘑菇200克\n- 猪肉（可选）100克\n- 姜几片\n- 葱适量\n- 青蒜或香菜少许\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 酱油适量\n- 蒜末少许

【制作步骤】\n1. 豆腐切块，蘑菇洗净切片，猪肉切片（如使用）。\n2. 热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香。\n3. 加入猪肉片翻炒至变色，然后加入蘑菇片继续翻炒至蘑菇变软。\n4. 倒入豆腐块，加入适量的酱油调色，翻炒均匀。\n5. 加入适量的清水，水量以没过食材为宜。\n6. 大火烧开后，转小火慢炖10分钟左右，让豆腐和蘑菇充分吸收汤汁的味道。\n7. 调入适量的盐，撒上葱花和青蒜（或香菜）提香。\n8. 炖至汤汁浓稠，豆腐和蘑菇都充分入味，即可出锅。

【营养分析】\n豆腐富含优质蛋白质、钙和多种微量元素，是很好的植物性蛋白来源。蘑菇则含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗氧化等多种保健作用。猪肉则提供了丰富的铁质和能量。此菜色香味俱佳，营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。

家常豆腐炖蘑菇，不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭餐桌上的健康之选。快动手为家人准备这道美味又营养的炖菜吧！"