家常红烧肉秘制做法，肥而不腻，香气扑鼻，关键词：红烧肉，家常，秘制，肥而不腻，香气扑鼻，描述内容：分享红烧肉的传统做法，口感肥而不腻，香气扑鼻，适合家庭聚餐或节日宴客。的做法

红烧肉，作为一道经典的家常菜，其肥而不腻、香气扑鼻的特点，深受广大食客的喜爱。下面，就让我为大家揭秘这道美味佳肴的传统做法，让您在家也能轻松制作出口感醇厚、香气四溢的红烧肉。

1. 主料：五花肉500克\n2. 辅料：姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、清水

1. 将五花肉切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 锅中放入少量油，加入冰糖小火炒至融化，呈金黄色，倒入五花肉翻炒至肉色微焦。\n3. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶继续翻炒，使肉质充分吸收香料香味。\n4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉质上色。\n5. 加入清水，水量没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n6. 炖至汤汁浓稠，肉质软烂，即可出锅。

1. 焯水：焯水可以去除五花肉的腥味，使肉质更加鲜美。\n2. 炒糖色：炒糖色可以使红烧肉色泽红亮，增加食欲。\n3. 炖制：小火慢炖可以使肉质更加酥烂，汤汁更加浓郁。\n4. 香料搭配：八角、桂皮、香叶等香料的合理搭配，使红烧肉香气扑鼻。

红烧肉口感肥而不腻，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或节日宴客。一道美味的红烧肉，不仅能增进家人间的感情，还能为节日氛围增添一份温馨。

总结：通过以上秘制做法，您可以在家中轻松制作出口感肥而不腻、香气扑鼻的红烧肉。快动手试试吧，让这道传统美食为您的餐桌增色添彩！"