家常豆腐，一学就会的绝味佳肴的做法

"家常豆腐，一道色香味俱佳的绝味佳肴，不仅制作简单，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面，就为大家详细介绍一下家常豆腐的制作方法。

【材料】\n豆腐1块、五花肉100克、青椒1个、红椒1个、蒜瓣2瓣、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、食用油适量。

【步骤】\n1. 将豆腐切成小块，五花肉切成薄片，青椒、红椒切成丝，蒜瓣切成末。\n2. 热锅凉油，将五花肉片放入锅中翻炒至变色，加入蒜末炒香。\n3. 放入青椒丝、红椒丝翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。\n4. 将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使豆腐均匀裹上调味料。\n5. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使豆腐块更加入味。\n6. 出锅前撒上葱花，即可装盘。

【小贴士】\n1. 豆腐不宜长时间浸泡在水中，以免营养成分流失。\n2. 炒豆腐时，火不宜太大，以免豆腐破碎。\n3. 水淀粉的用量不宜过多，以免口感过于粘稠。\n4. 选择嫩豆腐，口感更加细腻。

家常豆腐是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能轻松制作出美味的佳肴。赶快动手尝试一下吧！"