香辣蟹黄豆腐炖豆腐煲，家常美食新体验的做法

"香辣蟹黄豆腐炖豆腐煲，这道融合了海鲜与豆制品的佳肴，不仅口感丰富，营养价值也极高。下面，就让我为大家详细介绍这道家常美食的制作方法。

【食材准备】\n主料：豆腐、蟹黄\n辅料：姜、蒜、干辣椒、青红椒、葱花、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉

【制作步骤】\n1. 豆腐切块，蟹黄备用；姜蒜切片，干辣椒切段，青红椒切圈。\n2. 热锅冷油，放入姜蒜片爆香，再加入干辣椒段炒香。\n3. 倒入蟹黄翻炒均匀，待蟹黄变红后，加入豆腐块，翻炒均匀。\n4. 加入生抽、料酒、盐、糖调味，再加入适量的清水，大火煮开。\n5. 转中小火炖煮5分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n6. 加入青红椒圈，翻炒均匀，最后加入鸡精提鲜。\n7. 撒上葱花，用水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

【制作小贴士】\n1. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免口感变差。\n2. 蟹黄要选用新鲜、品质好的，以确保口感和营养。\n3. 辣椒可以根据个人口味适量增减。

这道香辣蟹黄豆腐炖豆腐煲，不仅味道鲜美，而且营养丰富。家常美食新体验，尽在这道佳肴中。快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美味的！"