家常豆腐炖排骨，暖胃滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，暖胃，滋补，家常菜，炖制豆腐与排骨，营养滋补，家常美味，轻松学会家常菜的做法

"家常豆腐炖排骨，一道暖胃滋补的家常菜，既营养又美味，轻松学会，让你在家也能享受到大厨级的口感。

豆腐炖排骨，选用优质嫩豆腐和新鲜排骨，搭配丰富的调味料，炖制出一道色香味俱佳的佳肴。豆腐富含优质蛋白质，排骨则含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，两者相结合，既美味又滋补。

【食材】\n豆腐1块、排骨300克、生姜1小块、大葱1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味；排骨剁成小块，用开水焯水去除血沫。\n2. 生姜切片，大葱切段。\n3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。\n4. 加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。\n8. 调入盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀，炖至汤汁浓稠即可。

家常豆腐炖排骨，色香味俱佳，营养丰富。炖制豆腐与排骨时，火候要掌握好，以免豆腐破裂。这道菜简单易学，适合家庭日常食用，让你轻松学会家常菜的做法。暖胃滋补，家常美味，快来试试吧！"