家常红烧肉秘制做法，肥而不腻，红烧肉，秘制，家常，肥而不腻，做法，分享红烧肉的独家秘制做法，让您在家也能做出肥而不腻的美味红烧肉的做法

红烧肉，作为我国传统美食的代表之一，以其肥而不腻、肉质酥烂而深受人们喜爱。今天，就让我为大家分享一份独家秘制家常红烧肉的做法，让您在家也能轻松烹制出令人垂涎的美味佳肴。

【材料准备】\n猪肉（五花肉）500克，生姜、大葱各2根，料酒、生抽、老抽各1汤匙，冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。

1. 将五花肉切成大小均匀的块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 锅中放少量油，将冰糖炒至融化，颜色呈金黄色，放入焯好水的五花肉块翻炒，让肉块均匀裹上糖色。\n3. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒，继续翻炒出香味。\n4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道。\n5. 加入足够的热水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n6. 炖至肉块酥烂，汤汁浓稠，即可出锅装盘。

1. 炒糖色时火不宜太大，以免烧焦，影响口感。\n2. 炖肉时，火不宜太大，以免肉块外焦里生。\n3. 炖肉过程中，不要随意翻动肉块，以免破坏肉块的结构，影响口感。

家常红烧肉的秘制做法，让您在家轻松享受肥而不腻的美味。赶快动手尝试吧，相信这份独特的家常红烧肉定能让您的家人朋友赞不绝口！"