家常豆腐炖蘑菇：营养美味的家常菜，家常豆腐、炖蘑菇、营养美味、家常菜、豆腐蘑菇炖菜，分享豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，营养健康，适合家庭日常食用的做法

豆腐蘑菇炖菜，一道既营养又美味的家常菜，深受广大家庭喜爱。这道菜以豆腐和蘑菇为主要食材，口感鲜美，营养丰富，是家庭日常饮食的佳品。

豆腐，作为一种高蛋白、低脂肪的食材，富含钙、铁、锌等矿物质，具有很好的保健作用。蘑菇则含有丰富的维生素和矿物质，具有增强免疫力、降低血压、抗衰老等多种功效。二者搭配炖煮，既保留了食材的原汁原味，又发挥了营养互补的作用。

下面为大家分享豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，营养健康，适合家庭日常食用。

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，切成片；胡萝卜洗净，切成薄片；生姜切片，大葱切段。\n3. 热锅冷油，放入姜片、葱段爆香。\n4. 加入胡萝卜片翻炒至断生。\n5. 放入蘑菇片，翻炒均匀。\n6. 加入适量水，放入豆腐块，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。\n7. 加入食盐、生抽调味，翻炒均匀。\n8. 炖至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

这道豆腐炖蘑菇简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用。在烹饪过程中，大家可以根据个人口味适量调整调料。此外，豆腐和蘑菇富含膳食纤维，有助于消化吸收，是一道非常适合减肥期间食用的菜肴。快快动手，为家人准备一道美味又健康的家常豆腐炖蘑菇吧！"