家常豆腐炖排骨，家常味浓，家常豆腐，炖排骨，家常菜，豆腐炖排骨，家常做法，分享一道简单易学的家常豆腐炖排骨做法，味道鲜美，营养丰富的做法

豆腐炖排骨，一道流传于民间的家常美味，以其独特的家常风味和丰富的营养价值，成为了家庭餐桌上的常客。下面，就让我们一起来分享这道简单易学的家常豆腐炖排骨做法，让这道美味轻松走进您的厨房。

【食材准备】\n主料：排骨500克，豆腐1块（约300克）\n辅料：生姜、大葱、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 生姜切片，大葱切段，豆腐切成小块，干辣椒剪成小段。\n3. 锅中放入适量油，下入生姜、大葱、干辣椒和八角炒香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒至排骨表面微黄。\n5. 倒入适量料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。\n6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。\n8. 调入盐和鸡精，根据个人口味调整。\n9. 炖至汤汁浓稠，即可出锅。

【小贴士】\n1. 排骨焯水时，可以加入少量料酒和姜片，去除腥味。\n2. 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁过多或过少。\n3. 豆腐不宜过早放入，以免炖煮时间过长导致豆腐碎裂。

家常豆腐炖排骨，做法简单，味道鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。学会这道菜，让家常味浓，营养满分的美食轻松上桌，为家人带来满满的幸福感。"