秘制川菜家常做法，一学就会，川菜，家常，做法，秘制，美食，分享川菜经典家常菜做法，简单易学，美味可口，让你轻松成为家庭煮夫！的做法

导语：川菜作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、油而不腻的特点深受人们喜爱。今天，就为大家分享几道秘制川菜家常做法，简单易学，美味可口，让你轻松成为家庭煮夫！

做法：\n1. 鸡胸肉切丁，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。\n2. 葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。\n3. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香，捞出备用。\n4. 锅中留底油，放入鸡丁翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末炒香。\n5. 放入花生米、干辣椒、花椒，加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。

做法：\n1. 豆腐切块，用开水焯一下，捞出备用。\n2. 葱姜蒜切末，豆瓣酱剁碎。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒炒香。\n4. 加入牛肉末翻炒至变色，加入豆腐，加入适量盐、糖调味。\n5. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

做法：\n1. 牛肉切片，用盐、糖、酱油、料酒腌制10分钟。\n2. 豆芽、豆皮焯水备用。\n3. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香，捞出备用。\n4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香。\n5. 加入牛肉片翻炒至变色，加入豆芽、豆皮，加入适量盐调味。\n6. 最后撒上干辣椒、花椒，翻炒均匀即可。

结语：学会这几道川菜家常做法，让你在家就能享受到正宗的川菜美味。快来动手试试吧，成为家庭煮夫不是梦！"