家常豆腐乳酱炒饭，滋味独特，简单易学的做法

豆腐乳酱炒饭，一道简单易学的家常菜，滋味独特，深受广大食客喜爱。今天，就让我们一起来学习这道美味的家常豆腐乳酱炒饭的制作方法。

1. 准备食材：将豆腐乳捣碎备用，葱、姜切末，青红椒、胡萝卜切成丁。

2. 炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后打入鸡蛋，炒至凝固，盛出备用。

3. 炒豆腐乳：锅中留少许油，加入葱姜爆香，倒入豆腐乳，翻炒均匀。

4. 炒米饭：倒入剩米饭，用铲子将米饭打散，翻炒均匀。

5. 加调味料：加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀。

6. 炒蔬菜：倒入青红椒、胡萝卜丁，翻炒均匀。

7. 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。

8. 出锅：炒至米饭粒粒分明，蔬菜熟透，即可出锅装盘。

1. 剩米饭要提前晾凉，这样炒出来的米饭粒粒分明，口感更好。

2. 豆腐乳要提前捣碎，这样更容易与米饭混合。

3. 炒菜时，要掌握好火候，避免炒糊。

家常豆腐乳酱炒饭，色泽诱人，口感丰富，营养丰富。学会这道菜，让您在忙碌的生活中，也能享受到美食的乐趣。快来动手尝试一下吧！"