家常豆腐炖排骨，美味滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，滋补，家常菜，豆腐炖排骨做法，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐或节日宴客。的做法

在繁忙的生活中，一道美味的家常菜不仅能够温暖味蕾，更能滋养身心。家常豆腐炖排骨，便是这样一道集美味与滋补于一身的经典家常菜。它适合家庭聚餐或节日宴客，口感鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道亮丽风景。

**辅料：**\n- 生姜 2片\n- 大葱 1根\n- 香菜 适量\n- 蒜末 适量\n- 老抽 1大勺\n- 生抽 2大勺\n- 料酒 1大勺\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 少许

豆腐富含优质蛋白和钙质，有益于骨骼健康；排骨则含有丰富的蛋白质和微量元素，具有滋补强身的作用。二者结合，既美味又营养。

1. **排骨预处理**：将排骨清洗干净，放入锅中，加入足量清水，放入姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟透。

2. **豆腐切块**：将老豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。

3. **炒制调料**：锅中放油，放入蒜末、姜片爆香，加入焯好水的豆腐块，翻炒至表面微黄。

4. **炖煮**：将炖好的排骨连同汤水倒入锅中，加入生抽、老抽调味，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

5. **调味收汁**：最后加入香菜、盐、白胡椒粉调味，大火收汁至汤汁浓稠。

6. **出锅装盘**：将炖好的豆腐炖排骨盛出，撒上香菜即可。

家常豆腐炖排骨，色香味俱佳，不仅能够满足家人的味蕾，还能带来满满的幸福感。无论是家庭聚餐还是节日宴客，这道菜都能成为餐桌上的焦点。快来尝试一下这道美味滋补的家常豆腐炖排骨吧！"