家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，分享一道家常豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，营养美味，适合家人共享的做法

在我国传统饮食文化中，家常豆腐炖蘑菇是一道广受欢迎的炖菜。这道菜肴不仅制作简单，营养丰富，而且味道鲜美，非常适合家人共享。下面，就让我们一起来学习这道家常豆腐炖蘑菇的做法，让营养与美味并存。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 鲍鱼菇 200克\n- 蘑菇 100克\n- 姜片 适量\n- 葱花 适量\n- 食用油 适量\n- 生抽 适量\n- 盐 适量\n- 胡椒粉 适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 鲍鱼菇和蘑菇洗净，切成适当大小的块。\n3. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入姜片爆香。\n4. 加入鲍鱼菇和蘑菇翻炒至表面微黄，加入适量生抽调味。\n5. 将焯好水的豆腐块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。\n6. 待豆腐炖至入味，加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖蘑菇是一道集多种营养于一体的菜肴。豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等矿物质，蘑菇富含维生素D、钾、铁等营养成分，两者搭配炖煮，既保留了食材的原汁原味，又使营养得到了互补。

【温馨提示】\n1. 豆腐焯水时，可以加入少许盐，这样可以使豆腐更加紧实。\n2. 炖煮过程中，注意不要频繁翻动，以免豆腐破碎。\n3. 蘑菇炖煮时间不宜过长，以免口感变差。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学、营养美味的家常菜，适合家人共享。快来动手尝试吧，让这道美味的炖菜为您的餐桌增添一抹温馨的色彩。"