香煎豆腐配蒜蓉，家常美味两步走的做法

豆腐，作为我国传统的健康食品，以其独特的口感和丰富的营养价值深受喜爱。而香煎豆腐配蒜蓉，更是家常菜中的一道经典佳肴。以下，就为大家介绍这道家常美味的制作方法，仅需两步，轻松打造美味佳肴。

【食材准备】\n豆腐1块，蒜蓉适量，葱花少许，生抽、盐、食用油各适量。

第一步：豆腐处理\n1. 将豆腐洗净，切成约1厘米厚的片状，备用。\n2. 锅中加水烧开，将豆腐片放入沸水中焯水约30秒，去除豆腥味，捞出沥干水分。

第二步：香煎豆腐\n1. 热锅冷油，待油温升至5成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄，煎至过程中可适量加入少量生抽提鲜。\n2. 豆腐煎至两面金黄后，撒上蒜蓉和葱花，翻炒均匀，使蒜蓉和葱花充分包裹在豆腐上。\n3. 调入适量盐，翻炒均匀，使豆腐入味。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水不宜太多，以免豆腐吸水过多，影响口感。\n2. 煎豆腐时，火不宜太大，以免豆腐煎焦。\n3. 蒜蓉和葱花的加入，为香煎豆腐增色添香，使菜品更加美味。

香煎豆腐配蒜蓉，简单易做，营养丰富，是一道极具家常特色的美食。快快动手，为家人朋友奉上一道美味佳肴吧！"