家常豆腐炖肉的秘制做法，味道鲜美家常风的做法

"家常豆腐炖肉，一道色香味俱佳的佳肴，不仅美味可口，而且制作简单，适合家庭日常餐桌。以下是一份秘制做法，让您的家人品尝到地道的家常风味。

【材料】\n豆腐300克，五花肉200克，青椒1个，红椒1个，生姜1小块，大葱1根，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精各适量。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成块状，五花肉切成薄片，青椒、红椒切成丝，生姜切片，大葱切段。\n2. 锅中放入适量油，加热后放入生姜、大葱炒香。\n3. 加入五花肉片，翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽调色。\n4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n5. 将豆腐块放入锅中，加入青椒丝、红椒丝，继续炖煮5分钟。\n6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，炖煮2分钟。\n7. 待汤汁浓稠，豆腐炖肉熟透后，即可出锅。

【烹饪技巧】\n1. 豆腐不宜过早放入，以免煮烂。\n2. 炖煮过程中，注意火候，以免烧糊。\n3. 调味料可根据个人口味适量调整。

家常豆腐炖肉，色香味俱佳，营养丰富。这道菜品不仅适合家庭日常餐桌，还适合聚会、宴请等场合。学会了这道菜，让您在家人、朋友面前展现您的厨艺。快来试试吧！"