古法香煎豆腐，家常美味新升级！的做法

豆腐，作为我国传统美食的代表，以其鲜嫩滑口、营养丰富而深受喜爱。古法香煎豆腐，更是将这一家常美味提升到了新的高度。以下，就让我们一起来探索这一传统美食的制作奥秘。

**材料准备：**\n- 嫩豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 盐适量\n- 葱花适量\n- 食用油适量

1. **豆腐处理**：将嫩豆腐切成约1厘米厚的片，用盐水浸泡片刻，去除豆腥味。

2. **裹粉**：将豆腐片两面均匀裹上面粉，轻轻拍掉多余的粉。

4. **煎制**：锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐片，中火煎至两面金黄。

5. **调味**：煎好的豆腐片撒上适量盐和葱花，翻炒均匀。

6. **出锅**：待豆腐片完全熟透，出锅装盘。

- 豆腐不宜煎制时间过长，以免口感变硬。\n- 鸡蛋液要充分打散，以保证豆腐片能够均匀裹上蛋液。\n- 煎制过程中，火候不宜过大，以免外焦里生。

古法香煎豆腐，以其独特的口感和丰富的营养，成为了家常美味的新升级。无论是作为家常菜还是待客佳肴，都能展现出其独特的魅力。赶快动手尝试吧，让这一传统美食为您的餐桌增添一抹亮色！"