秘制辣椒酱自制教程，家常风味，辣椒酱，自制，家常，辣椒，食谱，学习制作简单美味的辣椒酱，掌握家常调味秘诀。的做法

辣椒酱，作为我国烹饪文化中不可或缺的调味品，深受广大食客喜爱。在家自制辣椒酱，不仅能品尝到地道的美味，还能掌握家常调味的秘诀。以下，为您介绍一款简单美味的辣椒酱自制教程。

【食材】\n辣椒500克，蒜瓣100克，姜30克，香菜30克，盐适量，生抽适量，陈醋适量，白糖适量。

1. 将辣椒洗净，去蒂去籽，切成小段；蒜瓣、姜切成末；香菜洗净切碎。

2. 锅中倒入适量油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

3. 加入辣椒段，翻炒至辣椒表面微黄。

4. 加入香菜碎，翻炒均匀。

5. 调入适量盐、生抽、陈醋、白糖，翻炒均匀。

6. 炒至辣椒酱出红油，汤汁浓稠，即可关火。

7. 将辣椒酱盛出，待冷却后装入瓶中，密封保存。

1. 辣椒的选择：辣椒的种类繁多，可根据个人口味选择，如干辣椒、新鲜辣椒等。

2. 辣椒的炒制：辣椒炒至微黄时，可适当加入少量水，使辣椒酱更加浓稠。

通过以上教程，您可以在家中轻松制作出简单美味的辣椒酱。掌握家常调味秘诀，让您的烹饪水平更上一层楼。快来动手试试吧！"