香辣蟹肉豆腐炖粉丝，家常美味新做法的做法

香辣蟹肉豆腐炖粉丝是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面为您介绍一种新做法，让您轻松在家享受美食。

【食材】\n1. 蟹肉：200克\n2. 老豆腐：1块\n3. 粉丝：100克\n4. 青红椒：适量\n5. 葱姜蒜：适量\n6. 豆瓣酱：适量\n7. 食用油：适量\n8. 盐：适量\n9. 鸡精：适量

【做法】\n1. 蟹肉去壳取肉，切成小块；豆腐切成小块，备用。\n2. 青红椒洗净，切成圈；葱姜蒜切成末，备用。\n3. 粉丝用温水泡软，备用。\n4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。\n5. 放入蟹肉翻炒至变色，加入豆腐块，翻炒均匀。\n6. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。\n7. 加入泡软的粉丝，继续炖煮5分钟。\n8. 加入青红椒圈，翻炒均匀。\n9. 调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免口感变差。\n2. 蟹肉和豆腐炖煮时，注意火候，以免烧糊。\n3. 粉丝提前泡软，炖煮时更容易熟透。

香辣蟹肉豆腐炖粉丝新做法，简单易学，口感鲜美，营养丰富。您不妨尝试一下，为家人带来一份美味佳肴。"