家常麻辣豆腐，香辣可口，简单易做\n关键词：家常菜，麻辣豆腐，香辣，简单做法\n描述内容：教你如何用家常调料做出香辣可口的麻辣豆腐，简单易学，适合新手尝试的做法

"家常麻辣豆腐，一道香辣可口的家常菜，不仅能够满足味蕾的享受，而且制作过程简单易学，非常适合厨艺新手尝试。以下，就让我来为大家详细解析这道美食的制作过程。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 葱白 2根\n- 干辣椒 适量\n- 花椒 适量\n- 生姜 1小块\n- 大蒜 3瓣\n- 郫县豆瓣酱 1大勺\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 生抽 1小勺\n- 白糖 1小勺\n- 水淀粉 适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 葱白切段，生姜、大蒜切片，干辣椒剪成小段。\n3. 热锅冷油，油温五成热时，放入花椒、干辣椒炒香。\n4. 加入葱姜蒜和郫县豆瓣酱，小火炒出红油。\n5. 倒入适量的水，加入生抽、白糖和盐调味，大火烧开后放入焯好水的豆腐块。\n6. 转中小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。\n7. 最后，用水淀粉勾薄芡，使汤汁浓稠。\n8. 出锅前撒上葱花增香，即可装盘。

【小贴士】\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加鲜美。\n- 郫县豆瓣酱是这道菜的关键，选择品质好的豆瓣酱，味道更佳。\n- 炒制干辣椒和花椒时，注意火候，避免炒糊。

通过以上步骤，您就能轻松制作出一道色香味俱全的麻辣豆腐。家常调料，简单做法，让这道麻辣豆腐成为您餐桌上的美味佳肴。快来动手尝试吧！"