家常红烧肉秘制食谱，酱香浓郁，回味无穷的做法

红烧肉，作为中华美食中的经典之作，其色、香、味、形俱佳，深受广大食客喜爱。今天，就让我们揭开家常红烧肉的神秘面纱，为您呈现一道酱香浓郁、回味无穷的秘制红烧肉。

#### 【食材准备】\n- 五花肉：500克\n- 生姜：2片\n- 大葱：1根\n- 八角：2个\n- 桂皮：1小块\n- 酱油：2大勺\n- 老抽：1大勺\n- 冰糖：适量\n- 料酒：1大勺\n- 清水：适量

#### 【制作步骤】\n1. **准备食材**：将五花肉洗净，切成2厘米见方的块；生姜切片，大葱切段。\n2. **焯水去腥**：将五花肉放入锅中，加入清水，放入生姜片，大火煮沸后撇去浮沫，捞出五花肉备用。\n3. **炒糖色**：锅中加入适量油，放入冰糖，用小火慢慢炒至冰糖融化，颜色变为深红色。\n4. **炒肉**：将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒均匀，使肉块裹上糖色。\n5. **调味**：加入料酒、酱油、老抽，翻炒均匀，让肉块充分吸收调味料。\n6. **炖煮**：加入八角、桂皮，倒入清水，水量没过肉块，大火煮沸后转小火慢炖。\n7. **收汁**：待肉块炖至酥烂，汤汁浓稠时，加入大葱段，翻炒均匀，收汁出锅。

#### 【烹饪技巧】\n- 焯水时加入姜片可以去腥增香。\n- 炒糖色时要注意火候，避免糊锅。\n- 炖煮过程中保持小火，让肉质更加酥烂入味。

一道酱香浓郁、回味无穷的家常红烧肉就这样完成了。快快动手，为家人朋友带来这道经典美味吧！"