香辣烤鱼家常做法，轻松上桌，香辣烤鱼、家常做法、美食教程、烹饪技巧、美味佳肴的做法

香辣烤鱼，作为一道集鲜美与香辣于一身的经典美食，在家也能轻松制作。下面，就让我们一起来学习这道美味佳肴的家常做法，让你的餐桌瞬间升级！

【食材准备】\n- 鲜活草鱼一条（约1000克）\n- 葱、姜、蒜适量\n- 香菜、青椒、红椒适量\n- 辣椒粉、花椒粉、孜然粉适量\n- 食用油、生抽、料酒、盐适量

【制作步骤】\n1. 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面斜切几刀，便于入味。\n2. 腌制：将鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽，腌制20分钟。\n3. 调制腌料：将葱、姜、蒜切末，香菜、青椒、红椒切丁，与辣椒粉、花椒粉、孜然粉混合均匀，制成腌料。\n4. 烤制：将腌制好的鱼放入烤盘中，均匀涂抹一层腌料，放入预热至180°C的烤箱中，烤制15分钟。\n5. 调味：取出烤鱼，再次涂抹一层腌料，继续烤制10分钟，直到表面金黄酥脆。\n6. 出炉：烤好的香辣烤鱼撒上香菜、青椒、红椒丁，即可上桌。

【烹饪技巧】\n- 鱼的选择：选择鲜活草鱼，肉质更加鲜嫩。\n- 腌制时间：腌制时间不宜过长，以免鱼肉过于入味，影响口感。\n- 烤制温度：烤箱温度不宜过高，以免烤焦，影响美观和口感。

香辣烤鱼，以其独特的风味和简单的做法，成为了家常菜中的佼佼者。学会了这道家常做法，让你轻松上桌，尽享美味佳肴！快来尝试一下吧！"