番茄炒蛋，家常菜入门必备，美味简单易学的做法

"番茄炒蛋，一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合新手入门，更是家庭餐桌上的常客。以下，我们将详细解析这道菜的制作过程，让你轻松掌握这一美味佳肴。

#### 原料准备\n- 番茄：2个（中等大小，新鲜成熟）\n- 鸡蛋：3个（新鲜，蛋黄略多）\n- 盐：适量\n- 白糖：少许\n- 食用油：适量\n- 葱花：少许（可选）

#### 制作步骤\n1. **准备材料**：将番茄洗净切成小块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。\n2. **热锅凉油**：锅中倒入适量的食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液。\n3. **炒鸡蛋**：待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋完全熟透，出锅备用。\n4. **炒番茄**：锅中留少许油，加入番茄块，翻炒至番茄出汁。\n5. **调味**：加入少许盐和白糖，继续翻炒均匀。\n6. **合炒**：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄充分混合。\n7. **出锅装盘**：撒上葱花（可选），翻炒均匀后即可出锅装盘。

#### 注意事项\n- 番茄选择成熟度适中的，这样炒出的番茄汁多且味道鲜美。\n- 鸡蛋打散时可以加入少许水，使炒出的鸡蛋更加嫩滑。\n- 炒番茄时不要加太多水，以免炒出的菜过于稀薄。

#### 总结\n番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，其制作过程轻松愉快，味道鲜美，营养丰富。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道不可或缺的美味佳肴。快来尝试一下吧，相信你也会爱上这道简单又美味的番茄炒蛋！"