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豆腐，作为我国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天，就让我们将家常豆腐升级，带来一道香气四溢、口感鲜美的香煎豆腐。以下，为您分享香煎豆腐的制作方法，简单易学，让您轻松享受美食时光。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青蒜适量\n- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除豆腥味。\n2. 青蒜洗净切末，备用。\n3. 取一个小碗，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。\n4. 锅中倒入适量食用油，预热至5成热，放入豆腐片，小火煎至两面金黄。\n5. 煎好的豆腐取出，沥油备用。\n6. 锅中留少许油，放入青蒜末爆香，倒入调味汁，煮至汤汁浓稠。\n7. 将煎好的豆腐片放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收汤汁。\n8. 出锅前撒上少许青蒜末，增加香气。

【小贴士】\n1. 豆腐浸泡在淡盐水中可以去除豆腥味，使口感更佳。\n2. 煎豆腐时，火不宜过大，以免外焦里生。\n3. 汤汁不宜过多，以免豆腐过于吸水，影响口感。

香煎豆腐，家常美味升级，让您在忙碌的生活中，也能轻松享受美食时光。赶快动手试试吧！"