家常豆腐炖排骨，鲜美入味家常菜，家常豆腐，炖排骨，美食做法，掌握豆腐炖排骨做法，享受家常美味的做法

"家常豆腐炖排骨，一道鲜美入味的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客。下面，就让我们一起来掌握豆腐炖排骨的做法，享受这份家常美味吧。

首先，准备食材：排骨500克、豆腐1块、生姜1小块、大葱1根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、食盐适量、胡椒粉少许。

1. 排骨洗净，切成3厘米长的段；豆腐切成1厘米厚的片；生姜切片，大葱切段。

2. 锅中加水，放入排骨，加入料酒、姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 另起锅，加入适量油，放入姜片、葱段爆香，再加入焯好水的排骨，翻炒至表面微焦。

4. 倒入生抽、老抽调色，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 将豆腐轻轻放入炖煮的排骨中，继续炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。

6. 加入食盐、胡椒粉调味，炖至汤汁浓稠即可。

家常豆腐炖排骨，肉质鲜嫩，豆腐软糯，汤汁浓郁，营养丰富。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是病后调养的好选择。学会这道菜的做法，让我们的生活更加丰富多彩。"