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香煎豆腐，作为一道家常菜中的经典之作，以其简单易学、口感鲜美而深受喜爱。今天，就让我们一起来探索香煎豆腐的制作奥秘，让家常美味升级，快来试试吧！

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 青葱适量\n- 盐适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 首先，将嫩豆腐切成约1厘米厚的片状，用厨房纸巾轻轻吸去表面水分。\n2. 在碗中打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀成蛋液。\n3. 取一盘子，撒上适量的面粉，将豆腐片两面均匀裹上面粉。\n4. 将裹好面粉的豆腐片放入蛋液中，使其两面都裹上蛋液。\n5. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，将豆腐片放入锅中，中火煎至两面金黄。\n6. 煎至豆腐两面金黄后，撒上切碎的青葱，增加香气。\n7. 出锅前，可根据个人口味加入少许盐调味。

【小贴士】\n- 豆腐不宜煎制时间过长，以免口感变硬。\n- 煎豆腐时油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。\n- 调味时可根据个人口味适量添加，以保持豆腐的原汁原味。

香煎豆腐，一道简单易学的家常美味，不仅能够满足家人的味蕾，还能为日常饮食增添一份健康与营养。快来动手试试吧，让香煎豆腐成为你家的家常美味升级之作！"