家常豆腐炖蘑菇，营养滋补食谱，家常豆腐、炖蘑菇、营养、滋补、食谱，教你如何用家常豆腐和蘑菇炖出一道营养滋补的美味佳肴的做法

家常豆腐炖蘑菇是一道营养丰富、滋补养生的家常菜肴。豆腐富含植物蛋白和钙质，蘑菇则含有丰富的维生素和矿物质，两者搭配炖煮，不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养。

【食材】\n家常豆腐 200克\n蘑菇 100克\n胡萝卜 50克\n葱、姜、蒜 适量\n料酒、生抽、盐、胡椒粉 适量

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，胡萝卜切片，葱切段，姜蒜切末。\n2. 热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香。\n3. 加入豆腐块，煎至两面金黄，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉翻炒均匀。\n4. 倒入适量的清水，加入蘑菇和胡萝卜片，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n5. 待汤汁浓稠，豆腐炖至入味，即可出锅装盘。

【营养分析】\n家常豆腐炖蘑菇富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒、维生素A、B1、B2、C等营养素。豆腐中的植物蛋白和钙质有助于增强骨骼、提高免疫力；蘑菇中的维生素和矿物质则有助于增强身体抵抗力，提高免疫力。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易做、营养丰富的家常菜肴，适合全家老少食用。在寒冷的冬天，这道菜更能为家人带来温暖和健康。赶快动手尝试吧！"