秘制川菜家常菜谱，家常必备，川菜，家常菜，川味，秘制，食谱，分享正宗川菜家常菜谱，简单易学，美味可口的做法

川菜，作为中国八大菜系之一，以其鲜、香、辣、麻的独特风味深受人们喜爱。今天，就为大家分享几道简单易学、美味可口的秘制川菜家常菜谱，让家常餐桌也能飘香四溢。

做法：\n1. 豆腐切块，用开水焯一下捞出备用。\n2. 锅中放油，加入花椒、辣椒爆香，捞出丢弃。\n3. 加入葱姜蒜炒香，放入牛肉末炒散。\n4. 加入豆瓣酱炒出红油，加入料酒、酱油、盐、糖调味。\n5. 倒入豆腐，小火慢炖，最后用水淀粉勾芡即可。

做法：\n1. 鸡胸肉切丁，用料酒、盐腌制10分钟。\n2. 锅中放油，加入干辣椒、葱姜蒜炒香。\n3. 放入鸡丁快速翻炒至变色。\n4. 加入酱油、盐、糖调味，用水淀粉勾芡。\n5. 最后加入炒好的花生米，翻炒均匀即可。

做法：\n1. 草鱼去骨切片，用料酒、盐腌制10分钟。\n2. 锅中放油，加入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香。\n3. 加入豆芽、白菜焯水捞出备用。\n4. 锅中加水煮沸，放入鱼片煮熟捞出。\n5. 另起锅，加入调料煮沸，用水淀粉勾芡，浇在鱼片上即可。

这些秘制川菜家常菜谱，简单易学，美味可口，快来尝试一下吧！让家常餐桌也能飘香四溢，享受正宗川菜的美味。"