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番茄炒蛋，作为一道家喻户晓的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上不可或缺的美味佳肴。以下，就让我们一起来分享这道简单易学的番茄炒蛋的做法，让您轻松享受家常烹饪的乐趣。

1. 准备食材：新鲜鸡蛋3个，番茄2个，葱适量，盐适量，食用油适量。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；番茄洗净后切成小块，葱切成葱花。

3. 热锅冷油，油热后倒入鸡蛋液，炒至半熟时盛出备用。

4. 锅中留少许油，放入番茄块，炒至出汁。

5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入葱花，翻炒均匀。

番茄炒蛋富含多种营养成分。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，有助于增强体质；番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，对心血管健康有益；葱中的挥发油能刺激食欲，增进消化。

1. 番茄炒蛋的火候不宜过大，以免鸡蛋炒老，口感不佳。

2. 番茄的酸甜口感与鸡蛋的鲜美相结合，是一道色香味俱全的家常菜。

3. 为了保持番茄的口感，不宜炒制时间过长。

家常番茄炒蛋，简单易学，营养丰富，是家庭烹饪的佳选。快动手试试吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增添色彩！"