番茄牛腩炖饭，冬日暖胃必备，番茄牛腩、炖饭、暖胃、冬日、食谱，番茄牛腩炖饭，酸甜适中，暖胃又营养，冬日里不可错过的美食佳肴。的做法

随着冬日的脚步渐近，暖胃的美食成为了餐桌上的主角。番茄牛腩炖饭，以其酸甜适中的口感和丰富的营养，成为了冬日里不可错过的美食佳肴。下面，就让我们一起来探索这道暖胃炖饭的制作秘诀。

#### 材料准备：\n- 牛腩 500克\n- 番茄 3个\n- 米饭 2杯\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 蒜 3瓣\n- 酱油 2大勺\n- 料酒 1大勺\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 适量\n- 清水 适量

1. **准备牛腩**：将牛腩切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。

2. **炖牛腩**：锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入牛腩翻炒至表面微焦。倒入料酒和酱油翻炒均匀，加入清水没过牛腩，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

3. **准备番茄**：番茄洗净切块，备用。

4. **炖番茄**：待牛腩炖至软烂时，加入番茄块，继续炖煮10分钟，使番茄的酸甜味融入汤中。

5. **煮米饭**：在另一锅中，将米饭煮熟备用。

6. **混合炖饭**：将煮好的米饭放入炖牛腩的锅中，轻轻翻拌，让米饭吸收牛腩和番茄的汤汁。

8. **出锅**：待所有材料炖煮均匀后，即可关火，撒上葱花增香。

- 牛腩选择肥瘦相间的部位，炖煮时更加鲜美。\n- 番茄选用成熟的，酸甜味道更佳。\n- 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁过于稀薄。

番茄牛腩炖饭，不仅能够温暖冬日里的胃，还能为身体提供充足的能量和营养。快来尝试这道美味的炖饭，让这个冬天不再寒冷！"