家常豆腐秘制酱汁，美味翻倍，家常菜，豆腐，酱汁，秘制，美味的做法

豆腐，作为我国传统美食，以其鲜嫩可口、营养丰富而深受喜爱。而家常豆腐更是餐桌上的常客，简单易做，美味可口。今天，就为大家揭秘家常豆腐秘制酱汁的制作方法，让你的家常豆腐美味翻倍！

1. 主料：豆腐1块、猪肉末100克、虾仁50克\n2. 辅料：生姜、大蒜、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、水淀粉、食用油

1. 豆腐切块，焯水备用；生姜、大蒜、葱切末备用。

2. 热锅冷油，油热后下入肉末翻炒至变色，加入虾仁继续翻炒至熟。

3. 加入生姜末、大蒜末、葱末爆香，再加入豆瓣酱翻炒均匀。

4. 倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮5分钟。

6. 撇去浮沫，加入焯好水的豆腐块，继续炖煮5分钟。

7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。

8. 最后撒上葱花，出锅即可。

1. 豆腐焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加入味。

2. 豆瓣酱的选择很重要，建议选择辣味适中的豆瓣酱，以免影响口感。

3. 汤汁不宜过多，以免豆腐过于软烂。

4. 炖煮豆腐时，注意火候，避免豆腐破皮。

家常豆腐秘制酱汁，简单易学，美味可口。学会这道菜，让你的家人朋友都能享受到家常豆腐的美味，为你的餐桌增添一份温馨。赶快动手试试吧！"