古法香酥鸡翅，家常美味新尝试的做法

在我国饮食文化中，鸡翅是一道深受喜爱的菜肴。而古法香酥鸡翅，更是将鸡翅的美味发挥到了极致。今天，就让我们一起来尝试一下这道家常美味的新做法。

【食材准备】\n- 鸡翅中500克\n- 生姜适量\n- 大葱适量\n- 食用油适量\n- 料酒适量\n- 生抽适量\n- 老抽适量\n- 白糖适量\n- 盐适量\n- 花椒粉适量\n- 五香粉适量

【制作步骤】\n1. 鸡翅中洗净，用刀背轻轻拍松，方便入味。\n2. 生姜切片，大葱切段，备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入鸡翅中，炸至金黄色，捞出沥油。\n4. 另起锅，加入少量油，放入姜片、葱段爆香。\n5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒粉、五香粉，炒匀。\n6. 将炸好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，使鸡翅充分吸收调料的味道。\n7. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，使鸡翅更加入味。\n8. 待汤汁浓稠，鸡翅熟透后，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 炸鸡翅时，油温不宜过高，以免外焦里生。\n2. 炖煮鸡翅时，可根据个人口味调整调料的用量。\n3. 为了使鸡翅更加香酥，可以选择用面粉裹一层后再炸。

古法香酥鸡翅，以其独特的口感和丰富的营养，成为了家常菜中的佳品。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味佳肴，与家人共享这份温馨。快来尝试一下吧！"