番茄牛腩炖锅，暖胃又下饭，番茄牛腩，炖锅，暖胃，下饭，番茄牛腩炖锅，鲜香浓郁，暖胃又下饭，简单易做，冬季必备的做法

"番茄牛腩炖锅，一道集暖胃与下饭于一体的经典家常菜，尤其在寒冷的冬季，更能为家人带来温馨与满足。这道炖锅以其鲜香浓郁、制作简便而深受喜爱，是冬季餐桌上的必备佳肴。

【食材准备】\n- 牛腩：500克\n- 番茄：3个\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 大蒜：3瓣\n- 香叶：2片\n- 八角：1个\n- 老抽：1大勺\n- 生抽：2大勺\n- 料酒：1大勺\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：少许

【烹饪步骤】\n1. 牛腩洗净切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净切成块状，葱切段，姜蒜切片备用。\n3. 锅中放入适量油，加热后放入葱段、姜片、蒜片炒香。\n4. 加入牛腩翻炒至表面微焦，加入香叶、八角继续翻炒出香味。\n5. 倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，使牛腩上色。\n6. 加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。\n7. 待牛腩炖至软烂时，加入番茄块，继续炖煮30分钟。\n8. 最后根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味，即可关火。

【小贴士】\n- 选择牛腩时，宜选择带筋的部位，炖煮后口感更佳。\n- 番茄不宜过早加入，以免炖煮过程中过多流失维生素C。\n- 炖煮过程中注意火候，保持小火慢炖，使食材更加入味。

番茄牛腩炖锅，不仅暖胃，更能滋养身心，是冬季家庭聚餐的绝佳选择。简单易做，却能带来满满的幸福感，让您在寒冷的冬日里感受到家的温暖。"