家常豆腐炖排骨，营养滋补两不误，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享一道简单易学的家常菜，豆腐炖排骨，营养滋补，适合全家享用的做法

豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的家常菜，不仅能够满足全家人的味蕾，更是营养滋补的佳品。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，通过简单的炖煮工艺，使得两者完美融合，成为一道老少皆宜的美味佳肴。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块（约500克）\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 料酒：1汤匙\n- 酱油：2汤匙\n- 老抽：1汤匙\n- 糖：1茶匙\n- 盐：适量\n- 清水：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，葱姜切片备用。\n3. 锅中加水，放入焯好水的排骨，加入料酒、姜片和葱段，大火烧开转小火炖煮30分钟。\n4. 加入酱油、老抽和糖，继续炖煮10分钟，让排骨入味。\n5. 将豆腐块轻轻放入汤中，用勺子轻轻推散，避免豆腐碎裂。\n6. 调入适量的盐，继续炖煮5分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n7. 关火，撒上葱花，即可出锅。

【营养分析】\n豆腐富含植物蛋白和钙质，对于骨骼健康大有裨益；排骨则含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，有助于补充人体所需的能量和营养。这道菜不仅味道鲜美，而且营养均衡，适合全家享用。

【温馨提示】\n- 炖煮过程中，注意火候，避免豆腐碎裂。\n- 可根据个人口味调整调料的用量。

家常豆腐炖排骨，做法简单易学，营养滋补，是一道非常适合全家共享的家常菜。快动手试试吧，让美味与健康共舞于您的餐桌！"