家常红烧肉秘制，肥而不腻，香气扑鼻，红烧肉，秘制，家常，肥而不腻，香气扑鼻，分享红烧肉经典做法，肥而不腻，香气四溢，简单易学，适合家庭制作。的做法

红烧肉，作为中国传统美食的代表之一，以其肥而不腻、香气扑鼻的特点深受人们喜爱。今天，就为大家分享一道经典家常红烧肉的秘制做法，简单易学，适合家庭制作，让您轻松享受美食带来的愉悦。

【材料】\n五花肉500克、生姜一小块、大葱一根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角两个、桂皮一小块、香叶两片、清水适量。

【步骤】\n1. 将五花肉切成大小均匀的块状，用开水焯水去除血沫，捞出备用。\n2. 锅中倒入适量油，放入冰糖，小火慢慢熬至冰糖融化，颜色呈金黄色。\n3. 加入焯水后的五花肉，快速翻炒至肉块表面裹上糖色。\n4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块均匀上色。\n5. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀。\n6. 倒入足够的热水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n7. 炖至肉块软烂，汤汁浓稠，即可出锅。

【小贴士】\n1. 焯水时加入少量料酒，可去除肉块的腥味。\n2. 糖色不宜炒得太深，以免影响红烧肉的色泽。\n3. 红烧肉的火候要掌握好，慢炖是关键，这样肉质才会更加酥烂。\n4. 根据个人口味，可适量添加豆瓣酱、辣椒等调料。

通过以上步骤，一道肥而不腻、香气扑鼻的家常红烧肉就完成了。无论是搭配米饭还是馒头，都能让您大快朵颐。赶快动手试试吧，让您的家人朋友也能品尝到这份美味的家常佳肴！"