番茄炒蛋简易教程，家常美味简单做的做法

导语：番茄炒蛋，一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富。以下，我们将为您详细解析番茄炒蛋的简易做法，让您轻松掌握这道美味佳肴。

1. 鸡蛋：3-4个\n2. 番茄：2-3个（根据个人口味调整）\n3. 葱花：适量\n4. 盐：适量\n5. 料酒：适量\n6. 食用油：适量

1. 鸡蛋打散，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，备用。

2. 番茄洗净，切成小块，备用。

3. 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋完全熟透，盛出备用。

4. 锅中留少许油，放入番茄块，中火翻炒至番茄出汁。

5. 加入适量的盐，继续翻炒，使番茄更加入味。

6. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。

7. 加入葱花，快速翻炒均匀，使葱花香味充分释放。

8. 出锅前，尝一下味道，根据个人口味调整盐的用量。

1. 番茄炒蛋的火候要掌握好，不宜过大，以免鸡蛋炒老了口感不佳。

2. 番茄炒至出汁时，可以加入少许糖，以平衡番茄的酸味，使口感更加鲜美。

3. 鸡蛋打散时，可以加入少许水，使炒出的鸡蛋更加嫩滑。

4. 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，可以根据个人口味添加其他调料，如酱油、豆瓣酱等。

总结：番茄炒蛋是一道简单美味、营养丰富的家常菜。通过以上简易教程，相信您已经掌握了这道菜的制作方法。赶快动手尝试一下吧，让您的餐桌多一份美味！"