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香辣蟹，一道色泽诱人、口感鲜美的家常菜，不仅能够满足味蕾对香辣的渴望，还能在家中轻松制作，为家人带来满满的幸福感。以下，就为大家分享香辣蟹的制作方法，让你在家也能享受到地道的家常味道。

【食材准备】\n主料：新鲜螃蟹2只（约500克）\n辅料：干辣椒20克，姜10克，蒜10克，香葱2根，料酒10毫升，生抽10毫升，老抽5毫升，盐适量，糖少许，食用油适量

【制作步骤】\n1. 螃蟹洗净，剪去蟹脚，揭开蟹壳，去除内脏和蟹鳃，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。\n2. 干辣椒剪成小段，姜蒜切片，香葱切段备用。\n3. 热锅凉油，油温五成热时，放入姜蒜片爆香。\n4. 加入干辣椒段，炒至辣椒微焦。\n5. 放入腌制好的蟹块，翻炒至蟹壳变色。\n6. 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。\n7. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。\n8. 待汤汁浓稠，蟹肉熟透，加入盐、糖调味，撒上香葱段，翻炒均匀即可出锅。

【家常味道】\n自制香辣蟹保留了食材的原汁原味，辣椒的香辣与蟹肉的鲜美完美结合，让人回味无穷。家常的味道，源于对细节的把握，用心制作，每一道菜都能散发出家的温馨。

【简单易学】\n香辣蟹的制作过程简单易学，即使是厨房新手也能轻松上手。只需按照步骤进行，就能在家中享受到这道美味的家常菜。快快动手，为家人带来一场味蕾的盛宴吧！"