香辣鸡翅秘制攻略，家常美味轻松做的做法

香辣鸡翅，色泽诱人，口感鲜嫩，是餐桌上不可或缺的美味佳肴。今天，就为大家揭秘香辣鸡翅的秘制攻略，让您轻松在家享受家常美味。

【食材准备】\n鸡翅中500克，干辣椒适量，葱、姜、蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 鸡翅中洗净，沥干水分，用刀背轻轻拍松。\n2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎。\n3. 锅中加水煮沸，放入鸡翅焯水去腥，捞出备用。\n4. 热锅凉油，油温5成热时，放入干辣椒、葱段、姜片、蒜末爆香。\n5. 放入鸡翅，翻炒均匀。\n6. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀，使鸡翅上色。\n7. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟，直至汤汁浓稠。\n8. 最后，开大火收汁，使鸡翅表面裹上香辣汤汁。

【小贴士】\n1. 焯水时，可在水中加入少许料酒和姜片，去腥增香。\n2. 干辣椒的用量可根据个人口味调整，喜欢辣味的朋友可适量增加。\n3. 炖煮过程中，注意翻动鸡翅，防止粘锅。\n4. 收汁时，火不宜过大，以免烧焦。

通过以上步骤，一道美味的香辣鸡翅即可轻松上桌。家常美味，简单易学，快来动手尝试吧！"