家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香，掌握家常豆腐炖排骨的秘制酱香做法，让你成为厨房高手！的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的秘制酱香炖菜，不仅适合家庭日常餐桌，更是亲朋好友聚会时的佳肴。掌握这道菜的秘制酱香做法，让你轻松成为厨房高手！

【食材准备】\n主料：豆腐、排骨\n辅料：生姜、大蒜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、盐、糖

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，焯水备用。\n3. 锅中放少许油，加入生姜、大蒜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入生抽、老抽、料酒、豆瓣酱，翻炒均匀，让排骨充分吸收酱香。\n6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 将焯水后的豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。\n8. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀，炖至汤汁浓稠即可。

【小贴士】\n1. 排骨焯水可以去除血沫，使炖出的排骨更加鲜美。\n2. 豆腐焯水可以去除豆腥味，同时保持豆腐的嫩滑口感。\n3. 酱料的选择和比例对酱香浓郁至关重要，豆瓣酱是关键调料，可根据个人口味适量增减。\n4. 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁溢出。

家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，做法简单易学。学会这道菜，让你在厨房中游刃有余，成为厨房高手！快动手尝试一下吧！"