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香辣鸡翅，作为一道深受喜爱的家常菜，不仅美味可口，而且制作过程简单易学，是每个家庭厨房的必备佳肴。以下，我们就来分享香辣鸡翅的制作方法，让您在家也能轻松享受这一美食。

【食材准备】\n- 鸡翅中：500克\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 干辣椒：适量\n- 花椒：适量\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 白糖：适量\n- 盐：适量\n- 鸡精：适量\n- 植物油：适量

【制作步骤】\n1. 鸡翅中洗净，用刀背轻轻拍松，便于入味。\n2. 生姜、大蒜切片，干辣椒剪成小段。\n3. 锅中放入适量植物油，油热后放入姜片、蒜片和干辣椒、花椒炒香。\n4. 加入鸡翅中翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。\n5. 倒入酱油翻炒均匀，加入适量水没过鸡翅。\n6. 调入白糖、盐、鸡精，大火烧开后转小火炖煮15分钟。\n7. 待鸡翅熟透，汤汁浓稠时，大火收汁即可。

【烹饪技巧】\n- 鸡翅拍松有助于入味，但不宜过度，以免肉质松散。\n- 烹饪过程中注意火候，避免烧焦。\n- 根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。

香辣鸡翅的制作简单，美味可口，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的热门菜肴。通过以上步骤，您可以在家轻松制作出地道的香辣鸡翅，享受美食带来的乐趣。快动手试试吧，让您的味蕾在家的温馨中尽情舞动！"