番茄炒蛋新做法，告别单调，美味升级！的做法

导语：番茄炒蛋，这道家常菜凭借其简单易做、营养丰富的特点，深受广大食客喜爱。然而，传统做法往往过于单调。今天，让我们来探索一种新做法，为番茄炒蛋带来全新的味觉体验，告别单调，美味升级！

- 番茄：2个（选择酸甜适中的新鲜番茄）\n- 鸡蛋：3个（新鲜鸡蛋）\n- 大蒜：2瓣\n- 葱：适量\n- 盐：适量\n- 白糖：适量\n- 水淀粉：适量\n- 植物油：适量

1. 番茄洗净，切成小块；大蒜切片；葱切成葱花。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

3. 热锅冷油，油温5成热时，倒入蛋液，快速翻炒至蛋液凝固成小块，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入蒜片炒香。

5. 放入番茄块，加入适量盐和白糖，翻炒均匀，炒至番茄出汁。

6. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀。

7. 最后撒上葱花，出锅即可。

1. 番茄选择酸甜适中的，这样炒出来的菜才会更加美味。

2. 鸡蛋打散时，加入少许盐，可以使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。

3. 番茄炒制过程中，不宜炒太久，以免番茄过于烂糊，影响口感。

4. 加入水淀粉勾芡，可以使菜肴更加鲜亮，口感更加滑嫩。

这款番茄炒蛋新做法，将传统做法的单一口感升级，增加了鸡蛋的鲜嫩和番茄的酸甜，口感丰富，营养丰富。赶快动手尝试吧，让你的餐桌焕发新的活力！"