家常豆腐炖排骨，秘制酱汁，鲜香四溢，家常豆腐，炖排骨，秘制酱汁，鲜香，四溢，学会这道家常豆腐炖排骨，鲜香四溢，家人爱不释手的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的传统中式家常菜，以其独特的秘制酱汁和鲜香四溢的口感，深受家人喜爱。学会这道菜，不仅能提升家庭餐桌的幸福感，更能展现主妇的厨艺风采。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 排骨 500克\n- 姜几片\n- 葱 1根\n- 蒜 2瓣\n- 青红椒 各1个\n- 生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、糖、盐、胡椒粉 适量

【秘制酱汁】\n1. 将豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉按比例混合，搅拌均匀，备用。\n2. 姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。

【烹饪步骤】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成块状，青红椒切条。\n3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜爆香。\n4. 加入排骨翻炒至表面微黄，倒入秘制酱汁，小火慢炖。\n5. 待排骨炖至半熟时，加入豆腐块，继续炖至排骨酥烂。\n6. 最后加入青红椒条，翻炒至熟，调味即可出锅。

【烹饪小贴士】\n- 排骨焯水可以去除腥味，使炖出的排骨更加鲜美。\n- 豆腐不宜过早下锅，以免炖煮时间过长导致豆腐碎裂。\n- 秘制酱汁的比例可以根据个人口味调整，豆瓣酱的量不宜过多，以免过咸。

家常豆腐炖排骨，鲜香四溢，每一口都能感受到食材的醇厚与酱汁的香浓。学会这道菜，不仅能让你在家庭聚餐中大放异彩，还能为家人带来满满的幸福感。动手尝试吧，让这道美味的家常豆腐炖排骨成为你餐桌上的常客。"