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"家常豆腐炖蘑菇，一道鲜美可口的家常菜，深受家庭日常食用的喜爱。豆腐与蘑菇的完美搭配，不仅营养价值高，而且做法简单易学。以下，就为大家分享这道美味可口的家常豆腐炖蘑菇的做法。

【食材】\n豆腐1块、蘑菇200克、猪肉末100克、葱1根、姜1小块、蒜2瓣、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、食用油适量。

【做法】\n1. 豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，葱、姜、蒜切末备用。\n2. 热锅冷油，将猪肉末炒至变色，加入葱、姜、蒜末爆香。\n3. 倒入蘑菇片，翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉调味。\n4. 加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n5. 最后加入鸡精调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

【小贴士】\n1. 豆腐炖煮过程中，不要用铲子翻动，以免豆腐碎裂。\n2. 蘑菇炖煮时间不宜过长，以免失去口感。\n3. 水淀粉勾芡时，要慢慢倒入，以免汤汁过于浓稠。

家常豆腐炖蘑菇，鲜美可口，营养丰富。这道菜适合家庭日常食用，简单易学，让您轻松成为烹饪高手。赶快动手尝试一下吧！"